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  • 郷土料理百選とは


 農林水産省では、平成19年度、全国各地の農山漁村で脈々と受け継がれ、かつ「食べてみたい!食べさせたい!ふるさとの味」として、国民的に支持されうる郷土料理を「郷土料理百選」として選定しました。選定にあたっては、人気投票の形で広く国民の皆様にうかがったご意見を参考にさせていただいております。
 投票結果(インターネット・FAX・郵送)につきましては、こちらから。

2020.07.17

ギネス認定の巨大大根「桜島大根」に世界が注目
加工品続々登場 動脈硬化の予防にも期待

 世界最大の大根としてギネス認定されている「桜島大根」。鹿児島の桜島で採れるこの名物食材を使ったドリンク、「桜島まるごとスムージー」が地元のレストランで販売され話題となっている。桜島大根は近年、血管をしなやかにする機能性成分「トリゴネン」が豊富に含まれていることが研究で明らかになるなど、健康食材として様々な加工品が開発され注目を集めている。続きを読む

分類: ニュース, 地域食材, 新商品

2020.07.09

鹿児島の郷土料理「鶏飯」が手軽に味わえる
丸美屋食品『スープで味わう 鶏飯』新発売

鹿児島の郷土料理「鶏飯(けいはん)」をカップで手軽に味わうことができる『スープで味わう 鶏飯』が、2020年7月20日(月)にコンビニエンスストア限定で発売されます。鶏だしのスープに柑橘のさわやかな風味が広がる、夏らしい郷土料理「鶏飯」がより身近になる一品です。続きを読む

分類: リリース情報, 新商品, 郷土料理

2020.07.06

岩手一関市伝統の「もち文化」を題材にした
映画『もち』、東京で公開開始

 岩手県一関市に古くから伝わる「もち文化」を題材にした映画『もち』が、地元一関でのロードショーに続いて、7月4日から東京(渋谷ユーロスペース)でも公開が始まった。もともと、「もち文化」を記録する映像ということで始まったプロジェクト。完成した作品は、失われつつある文化の記録でありながら、地元岩手の実在の人たちが演じる、フィクションでもありノンフィクションでもある、新感覚の郷土映画となった。続きを読む

分類: イベント, ニュース, 文化・芸術, 郷土料理

2020.06.27

埼玉川口市の工場地帯に出現した癒しの新スポット
地域と食の最先端を繋ぐベーカリーカフェ/1110 CAFE/BAKERY

 JR赤羽駅からバスで15分ほど、埼玉県川口市の工場・倉庫地帯に突如として現れる3,000坪の敷地と、そこに広がる四季折々の草木が溢れる庭園。このオアシスのような場所に、6月27日にオーガニックフードが楽しめるベーカリーカフェ「1110 CAFE/BAKERY」がオープンした。運営するのは、最先端のオーガニックフードの紹介や、地域の農家との連携と「地産地消」を目指した取り組みで注目を集める大泉工場。3つの〇(丸)が揃う、ここでしか味わえない特別な体験とは。続きを読む

分類: オーガニックフード, ニュース, 新店舗

2020.06.12

世界各国・300地域の家庭料理と郷土料理 レシピを網羅
『世界の郷土料理辞典』発売

 6月11日に、世界各国・300地域の家庭料理、郷土料理を網羅した料理辞典『世界の郷土料理辞典』(誠文堂新光社)が刊行されました。「その国を知るには料理から!」をコンセプトに、世界の多様な食文化を、歴史や宗教的な背景とともに楽しめる内容となっており、郷土料理ファン必携の一冊です。続きを読む

分類: リリース情報, 新商品

2020.06.09

やよい軒、郷土料理メニュー発売
宮崎名物「冷汁」と名古屋名物「ひつまぶし」の定食

 定食レストラン「やよい軒」は、6月2日(火)より郷土料理メニューの販売を開始しました。宮崎の郷土料理である冷汁にとり天を併せた「冷汁ととり天の定食」、夏のスタミナ源うなぎを楽しめる名古屋名物「ひつまぶし定食」の2メニュー。夏にぴったりの郷土料理を、身近な店舗で気軽に楽しめます。続きを読む

分類: リリース情報, 新商品, 郷土料理

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本サイトに掲載している郷土料理については、(財)農村開発企画委員会が実施した「農村振興モニターアンケート」の結果をもとに、各都道府県からの提供資料と、各地方農政局、各都道府県のウェブサイト、および以下の各ウェブサイトを参考にしています。

 ・外食産業総合調査研究センター「伝統的な郷土料理調査報告書」
 ・ぴこねっと生粋市場「全国の郷土料理」
  (http://www.piconet.co.jp/magazine/recipe/)
 ・富良野市立麓郷中学校「日本の郷土料理マップ」
  (http://www.furano.ne.jp/school/rokugou_jh/14kyoudo/cookmap.html)
 ・名物に旨いものあり
  (http://www.tamezon.net/meib/)
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    • 全国の伝統的加工品のデータベース 農林水産省「にっぽん伝統食図鑑」が公開開始
    • 全国に存在する食文化体験・情報発信施設を集約した 「食文化ミュージアム」が公開
    • 全国各地で愛され続けてきた131の食文化が 「100年フード」として認定
    • 全国47都道府県の郷土料理が勢ぞろい! 農林水産省「うちの郷土料理」、全1,365品の情報を公開
    • 第2回「我が家のお正月料理」フォトコンテストについて
    • 東京駅エキナカ商業施設「グランスタ東京」オープン 老舗や有名店の新業態店舗、続々登場
    • ギネス認定の巨大大根「桜島大根」に世界が注目 加工品続々登場 動脈硬化の予防にも期待
    • 鹿児島の郷土料理「鶏飯」が手軽に味わえる 丸美屋食品『スープで味わう 鶏飯』新発売
    • 岩手一関市伝統の「もち文化」を題材にした映画『もち』、東京で公開開始
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