世界最大の大根としてギネス認定されている「桜島大根」。鹿児島の桜島で採れるこの名物食材を使ったドリンク、「桜島まるごとスムージー」が地元のレストランで販売され話題となっている。桜島大根は近年、血管をしなやかにする機能性成分「トリゴネン」が豊富に含まれていることが研究で明らかになるなど、健康食材として様々な加工品が開発され注目を集めている。続きを読む

鹿児島の郷土料理「鶏飯（けいはん）」をカップで手軽に味わうことができる『スープで味わう　鶏飯』が、2020年7月20日（月）にコンビニエンスストア限定で発売されます。鶏だしのスープに柑橘のさわやかな風味が広がる、夏らしい郷土料理「鶏飯」がより身近になる一品です。続きを読む

　岩手県一関市に古くから伝わる「もち文化」を題材にした映画『もち』が、地元一関でのロードショーに続いて、7月4日から東京（渋谷ユーロスペース）でも公開が始まった。もともと、「もち文化」を記録する映像ということで始まったプロジェクト。完成した作品は、失われつつある文化の記録でありながら、地元岩手の実在の人たちが演じる、フィクションでもありノンフィクションでもある、新感覚の郷土映画となった。続きを読む

　JR赤羽駅からバスで15分ほど、埼玉県川口市の工場・倉庫地帯に突如として現れる3,000坪の敷地と、そこに広がる四季折々の草木が溢れる庭園。このオアシスのような場所に、6月27日にオーガニックフードが楽しめるベーカリーカフェ「1110 CAFE/BAKERY」がオープンした。運営するのは、最先端のオーガニックフードの紹介や、地域の農家との連携と「地産地消」を目指した取り組みで注目を集める大泉工場。３つの〇（丸）が揃う、ここでしか味わえない特別な体験とは。続きを読む

　6月11日に、世界各国・300地域の家庭料理、郷土料理を網羅した料理辞典『世界の郷土料理辞典』（誠文堂新光社）が刊行されました。「その国を知るには料理から！」をコンセプトに、世界の多様な食文化を、歴史や宗教的な背景とともに楽しめる内容となっており、郷土料理ファン必携の一冊です。続きを読む

　定食レストラン「やよい軒」は、6月2日（火）より郷土料理メニューの販売を開始しました。宮崎の郷土料理である冷汁にとり天を併せた「冷汁ととり天の定食」、夏のスタミナ源うなぎを楽しめる名古屋名物「ひつまぶし定食」の2メニュー。夏にぴったりの郷土料理を、身近な店舗で気軽に楽しめます。続きを読む