世界最大の大根としてギネス認定されている「桜島大根」。鹿児島の桜島で採れるこの名物食材を使ったドリンク、「桜島まるごとスムージー」が地元のレストランで販売され話題となっている。桜島大根は近年、血管をしなやかにする機能性成分「トリゴネン」が豊富に含まれていることが研究で明らかになるなど、健康食材として様々な加工品が開発され注目を集めている。続きを読む

鹿児島の郷土料理「鶏飯（けいはん）」をカップで手軽に味わうことができる『スープで味わう　鶏飯』が、2020年7月20日（月）にコンビニエンスストア限定で発売されます。鶏だしのスープに柑橘のさわやかな風味が広がる、夏らしい郷土料理「鶏飯」がより身近になる一品です。続きを読む

　6月11日に、世界各国・300地域の家庭料理、郷土料理を網羅した料理辞典『世界の郷土料理辞典』（誠文堂新光社）が刊行されました。「その国を知るには料理から！」をコンセプトに、世界の多様な食文化を、歴史や宗教的な背景とともに楽しめる内容となっており、郷土料理ファン必携の一冊です。続きを読む

　定食レストラン「やよい軒」は、6月2日（火）より郷土料理メニューの販売を開始しました。宮崎の郷土料理である冷汁にとり天を併せた「冷汁ととり天の定食」、夏のスタミナ源うなぎを楽しめる名古屋名物「ひつまぶし定食」の2メニュー。夏にぴったりの郷土料理を、身近な店舗で気軽に楽しめます。続きを読む

今年の2月に販売された石井食品（千葉県船橋市）の「愛知県大府市 木之山五寸にんじんソースハンバーグ」と「愛知県大府市 木之山五寸にんじんスープ」（ともに3月末で販売終了）は、商品名にも入っている愛知県の伝統野菜「木之山五寸にんじん」を使用した商品として注目を集めました。続きを読む

入間市は、ローソンと埼玉県の特産品「狭山茶」のパウダーを使った「狭山茶チーズケーキ」を開発しました。パッケージは市内金子中学校の生徒からデザインを募集し、金子地区に広がる茶畑と入間市のマスコットキャラクター「いるティー」がデザインされた、かわいらしいパッケージに決まりました。期間・地域限定でローソンで販売します。続きを読む