千葉県の郷土料理｜落花生おこわ
- 落花生を使った郷土料理 -
千葉県の郷土料理です。主に八街（やちまた）市で食されています。
国内産の落花生の約7割が作られている千葉県では、落花生を使った料理がたくさん作られています。
落花生おこわのレシピ分量：5人前 |
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1. 落花生を一晩水に浸しておきます。もち米は研ぎ、水に浸しておきます。 2. 1の落花生を茹でこぼし、砂糖、みりん、しょうゆで30分程煮含めます。 3. 水気を切ったもち米に落花生をまぜて、蒸気の上がった蒸し器で25分程蒸します。 4. 3に（A）を散らします。再度、10分程蒸します。器に盛り、黒ごまをふります。 |
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レシピ協力“千寿恵”
地産地消にこだわり、千葉市で30年もの間、千葉県の食の豊かさを伝える郷土料理店。
恵みの象徴『太巻き寿司』を始め、千葉県各地方に伝わる郷土料理と地酒を味わえる。
他、大網白里町の自家製農園から届けられる、オーガニック野菜。
古くから伝わる郷土料理を、“スローフード”として現代に伝え続けるお店。
千葉の地で30年
千葉県千葉市中央区栄町16-2 ターミナルビル
| 最寄り駅： | JR中央・総武線 千葉駅 5分 |
千葉都市モノレール１号線 栄町駅 2分 |
電話番号: 043-225-6688
営業時間: ランチ 11:00-14:00｜ディナー 17:00-23:00
平均予算: 4,000円
定休日: ディナー定休 日・祝｜ランチ定休 土・日・祝
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