沖縄県の郷土料理|島らっきょうの浅漬け
- 常備菜におすすめです -
沖縄県の郷土料理です。島らっきょうを浅漬けにしたものです。島らっきょうは在来種として沖縄県で栽培されており、らっきょうと比べて小ぶりで香りと辛みが強いのが特徴です。
沖縄県の食卓の定番料理です。
島らっきょうの浅漬けのレシピ分量:4人前 |
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1. 島らっきょうをよく洗い、葉の部分を切りおとします。 2. ビニール袋に島らっきょうと塩を入れてよくふり、そのまま冷蔵庫で1日程おきます。塩はミネラル豊富な「島マース」を用いると、島らっきょうの甘みが増します! 3. 器に盛り、お好みで鰹削り節をかけます。 |
レシピ協力“沖縄時間”
JR横浜駅から徒歩1分
長寿と美容の沖縄健康レストラン『沖縄時間』
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神奈川県横浜市西区高島2-16-B1 横浜駅東口地下街ポルタ
最寄り駅: | JR東海道本線 横浜駅 1分 |
京急本線 横浜駅 1分 |
電話番号: 045-450-5691
営業時間: 11:00~23:00(LO22:00)
平均予算: 2,800円(通常平均)、3,000円(宴会平均)、900円(ランチ平均)
定休日: ポルタに準ずる
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