沖縄県の郷土料理｜ポーポー
- 沖縄版クレープ！？沖縄県の伝統的郷土菓子 -
沖縄県の郷土菓子。小麦粉などでつくった生地を焼き、「油みそ」（アンダンスー）を表面にぬり、くるくると巻いた料理です。
子どもたちの健やかな成長を願う供え物とされたり、豊漁祈願などのお祭りの際に供されたとされます。
沖縄版パンケーキ・クレープとして、中身を生クリームやジャムなどにして「おやつ」として食されることもあります。
ポーポーのレシピ分量：4人前 |
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1. [A]を鍋でまぜあわせてツヤが出たら、みじん切りにしたしょうがを加えてひと煮立ちさせます。ツナ缶は油も入れます。 2. ザルでふるった小麦粉とベーキングパウダー、水、油をボウルでまぜあわせ、ザルで漉します。 3. 熱したフライパンに油（分量外）をひいて火にかけ、2を薄く流し込み、薄焼き卵を焼く様に両面を焼きます。 4. 3に1を広げて手前から巻きます。 |
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レシピ協力“あちこーこー”
名物は炭火焼きラフテー！
ちゃんぷるーなど定番の沖縄料理のほかに、ラフテーやスパムなど珍しい串焼きが楽しめるお店。アグー豚を使った餃子やメンチカツなどもガッツリいきたい。
定番の沖縄料理、〆にうれしい沖縄そば（半そば）ももちろんあります。
炭火串焼き×沖縄料理
東京都千代田区有楽町2-3-2 新白石ビル1階
| 最寄り駅： | 東京メトロ日比谷線 日比谷駅 1分 |
JR山手線 有楽町駅 3分 |
電話番号: 03-3569-3488
営業時間: 16:00～翌1:00（月～木、金は翌2:00まで）
15:00～翌1:00（土、日・祝は24:00まで）
平均予算: 4000
定休日: 年中無休
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