沖縄県の郷土料理｜サーターアンダギー
- 今や定番！世代問わず人気のおやつ -
沖縄県の郷土菓子。小麦粉、卵、砂糖などでつくった生地を油で揚げた料理です。
結納など伝統行事に供されていたとされます。
皮はサクサクで中身がしっとりとした沖縄県版ドーナツは、大人にも子どもにも「おやつ」として県内外問わず大人気です。
サーターアンダギーのレシピ分量：4人前 |
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1. ボウルで卵とバターを溶かしたものをまぜあわせます。 2. 1に[A]を入れてよく練ります。時間がある場合はここで半日から1日、冷蔵庫で寝かせます。 3. 手を油でしめらせ、2を人数分に丸めて150℃の油で表面が固まるまで揚げます。 4. 3を[B]を合わせたものにくぐらせ、すり潰した黒ごま、ココナッツパウダーをまぶします。 |
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レシピ協力“あちこーこー”
名物は炭火焼きラフテー！
ちゃんぷるーなど定番の沖縄料理のほかに、ラフテーやスパムなど珍しい串焼きが楽しめるお店。アグー豚を使った餃子やメンチカツなどもガッツリいきたい。
定番の沖縄料理、〆にうれしい沖縄そば（半そば）ももちろんあります。
炭火串焼き×沖縄料理
東京都千代田区有楽町2-3-2 新白石ビル1階
| 最寄り駅： | 東京メトロ日比谷線 日比谷駅 1分 |
JR山手線 有楽町駅 3分 |
電話番号: 03-3569-3488
営業時間: 16:00～翌1:00（月～木、金は翌2:00まで）
15:00～翌1:00（土、日・祝は24:00まで）
平均予算: 4000
定休日: 年中無休
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