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按照“在农村的生产和生活中产生,在乡村中发展成长,用地方传统的烹饪方法进行传承,至今仍作为家乡风味为当地人们所认知和喜爱”的角度,我们评选出了《乡村美食百选》。
乡村美食百选
越前萝卜泥荞麦面 (福井县)
鳗鱼饭 (广岛县)
手捏寿司 (三重县)
寒鳕汤 (山形县)
牡丹锅 (兵库县)
鲫鱼寿司 (滋贺县)
钉煮玉筋鱼 (兵库县)
小杂鱼天妇罗 (爱媛县)