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2024 フェア・イベント

栃木ブランド食材フェア2023-2024

 栃木県産食材のプロモーション施策として、「栃木ブランド食材フェア」の企画運営、制作を担当させていただきました。(2019年から継続)

「栃木ブランド食材フェア」は、飲食店に栃木県産食材を使ったオリジナルメニューを開発していただき、フェア期間中に消費者にメニュー提供を行うという施策です。今年度は東京都内飲食店27店舗に協力いただき、秋と冬2回のフェアを開催しました。
 
 また、フェア実施に先立って、参加いただく飲食店向けに「産地視察&現地商談会」を実施しました。実際に食材の生産地を訪れ、生産者から直接説明を聞くことで、栃木県産食材に対する理解を深めてもらい、その知見をメニューに盛り込んでいただきました。

■フェア開催期間
 第1 回:2023 年11 月17 日(金)~12 月10 日(日)13店舗
 第2 回:2024 年2 月1 日(木)~2 月29 日(木)27店舗

■メニュー開発のルール
下記対象食材から、2食材以上を使ったメニューを一品以上開発すること

・必須食材:第1回 → にっこり(梨)
      第2回 → いちご(とちあいか、スカイベリー、とちおとめ)
・サブ食材:とちぎの星、とちぎ和牛、霧降高原牛、とちぎゆめポーク、
      プレミアムヤシオマス、もち絹香、
      野菜(にら、トマト、ネギ、ナス、ほうれん草)

■参加店舗
l'asperge (ラスペルジュ) 
Restaurant Re:(レストランアールイー) 
ザ・モメンタム・バイ・ポルシェ 
Tanta Roba(タンタローバ) 
神保町イタリアン Cuore d'oro 
割烹 船生 
炭火焼肉 寿恵比呂 錦糸町北口店 
健心流 
健心流 痩身膳 
yoshida no ie 
酒場ニホレモ 
この一杯のために。 
福郎(ふくろう) 
アクールジョア 
大吉飯店 
コニファー 
ズッカ 船橋支店 
a Bee 
坊々樹 
ラガッツァラードラ 
ワインビストロ マルゴ丸の内 
焼肉マルゴ 
マルゴ新橋 
ミタン 
eric'S by ERIC TROCHON 
両国 レガート 
フレンチ居酒屋 UWASHIMA 

■提供メニュー紹介(一例)
MITAN
割烹 船生
a Bee
■各種制作物
・メニューポップ(A4、ラミネート)
 テーブル設置用のメニューポップを作成し、各店舗に配布しました。

・プレゼントキャンペーン用カード
フェア期間中フェアメニューを注文された方を対象に、栃木県産農産物が抽選で当たるキャンペーンを実施しました。

・特設ウェブサイト
特設ウェブサイトより、フェアの概要と全フェアメニューをご覧いただけます。
コチラ

■産地視察&現地商談会の様子

とちぎ和牛

にっこり(梨)
いちご研究所
生産者、加工品業者との商談会の様子
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