第一回　東京開催

※参加店情報は随時更新いたします。

メニュー画像から料理の解説をご覧いただけます。

• l'asperge （ラスペルジュ）

  • 高輪皇族邸のそばに佇む、温かな雰囲気の隠れ家ビストロ。
    地下に10名様まで対応可能な個室をご用意しております。記念日や誕生会など、大切な人との特別な時間やご友人、ご家族との楽しいひと時をごゆるりとお過ごしください。
    愛犬を同伴できるテラス席もご用意しておりますので、季節の移ろいを感じながらお食事をお愉しみいただけます。

  • ＜住所＞

    〒108-0074 東京都港区高輪2-2-25

  • ＜電話＞

    03-6450-3448

  • ＜営業時間＞

    【月・火・木～日・祝・祝前】
    ランチ／11:30～15:00 (L.O.14:00)　
    【月・火・木～日・祝・祝前】
    ディナー／18:00～22:00 (L.O.21:00)
    

  • ＜定休日＞

    毎週水曜日（不定休あり）

  • ＜URL＞

    https://lasperge.com

  

  最上級のとちぎ和牛の内もも肉を炭火でしっとり焼き上げ、黒トリュフ香るソースを合わせました。贅沢な一皿を是非ご堪能下さい。

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  にっこりの食感を大切に白ワインとシナモンで軽めにコンポートし、そのシロップのジュレとバニラアイスを添え、フランボワーズのソースをアクセントにしました。すっきりとした甘さとシナモン香るにっこりをお楽しみ下さい。

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• Restaurant Re:（レストランアールイー）

  • 日本各地の素晴らしい食材や食文化をフレンチの技法にて提供することでその価値を再発見（＝Rediscovery）できるフレンチレストラン。日本の食の魅力をフレンチで再構築します。

  • ＜住所＞

    〒153-0061 東京都目黒区中目黒１丁目１０−２３ リバーサイドテラス 103

  • ＜電話＞

    03-5734-1214

  • ＜営業時間＞

    ランチ
    【金、土、日曜日】11:30～15:00（最終入店13:00）
    ディナー
    【水〜土曜日】18:00～23:00（最終入店21:00）
    【日曜日】　 18:00〜22:00（最終入店20:00）

  • ＜定休日＞

    月、火

  • ＜URL＞

    https://restaurant-re.net/

  

  にっこり梨は一度ピクルスにしたものをピュレにし、ソースとして使用。食感としてフレッシュのにっこりとレッドビーツをサラダにし、鰆と合わせて仕立てました。

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  プレミアムヤシオマスはバターと白ワインで優しく火を入れ、タスマニア産の粒マスタードをアクセントに合わせて仕上げています。

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• ザ・モメンタム・バイ・ポルシェ

  • 世界初のポルシェ公認レストラン。イタリア料理を軸としながら、車創りに妥協しないポルシェの哲学を「食」で表現した、こだわりの料理の数々をお楽しみ頂けます。

  • ＜住所＞

    〒105-7101 東京都港区新橋1-5-2汐留シティセンター1階

  • ＜電話＞

    03-6280-6785

  • ＜営業時間＞

    ランチ／11:30 ～ 15:00(13:30L.O.)　ディナー／18:00 ～ 22:30 (20:00L.O.)(+10%サービス料)

  • ＜定休日＞

    月曜日、不定休あり

  • ＜URL＞

    https://porsche.tokyo/

  

  生食でも安全性の高いプレミアムヤシオマスとにっこり梨の食感のバランスと香りを味わいください。

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  1日限定10食
  事前にリクエスト要予約必要

• Tanta Roba（タンタローバ）

  • 1999年のオープン以降多くのお客様の人生に寄り添い、世代を超えて思い出を共に育んできたトラットリア。シェフ自らが日本各地へ足を運び集めた厳選食材と、イタリアの郷土料理を掛け合わせた一皿は、イタリア商工会議所にも認定された、本場仕様の本格イタリアンです。

  • ＜住所＞

    〒112-0002 東京都文京区小石川4-18-7

  • ＜電話＞

    03-3815-1122

  • ＜営業時間＞

    ランチ／11:30～15:00 (L.O.14:00)
    ディナー／18:00～22:00(L.0.20:30)

  • ＜定休日＞

    水曜日、不定休あり

  • ＜URL＞

    https://tantaroba.jp/

  

  臭みがなく味わいがあるプレミアムヤシオマスと食感、味の良い栃木にっこり梨を使用したクリームソースパスタ、アクセントにブルーチーズ(ゴルゴンゾーラ)を少し

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  1日限定5食ディナーのみ

• 神保町イタリアン Cuore d'oro

  • 豪快な骨付き肉とクラフトビールを堪能できる、神保町隠れ家イタリアン。

  • ＜住所＞

    〒101-0051 東京都千代田区神田神保町1-14-16 根木英光ビル2F

  • ＜電話＞

    03-3518-2307

  • ＜営業時間＞

    [月～土] 11:30～13:30 17:30～21:00

  • ＜URL＞

    https://cuoredoro482901.gorp.jp/

  

  パン粉、チーズ、レーズンなどの詰め物を「とちぎゆめポーク」で包み、トマトソースで煮込みました。

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  シャキシャキ食感のにっこり梨とリコッタチーズの詰め物をした手作りパスタです。バターとブイヨンのソースでお召し上がりください。

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• 割烹 船生

  • 本格的な和食を手頃な価格で食べてもらいたいという思いから、敢えて高級食材は使わず、厳選した旬の魚介類や無農薬の野菜など体に優しい食材を使った料理を提供。「おいしい料理でお腹いっぱいになってもらいたい」という想いがあふれるコース料理はボリューム満点。

  • ＜住所＞

    〒130-0005 東京都墨田区東駒形3丁目5−6 1F

  • ＜電話＞

    03-6312-7055

  • ＜営業時間＞

    18:00〜22:30(L.O22:00)

  • ＜URL＞

    https://tabelog.com/tokyo/A1312/A131203/13133269/

  

  しっとりした身質で程良く脂ののったプレミアムヤシオマスを塩で〆て旨味を凝縮し、ジューシーな果肉とシャキッとした歯応えのにっこり梨、柔らかな温泉茄子を合わせて出汁を効かせた土佐酢ジュレでサッパリとしたお料理に仕立てました。

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• 炭火焼肉 寿恵比呂 錦糸町北口店

  • 錦糸町駅１分に立地。広々とした明るい空間で、炭火焼きのA5黒毛和牛と、芝浦市場直送の新鮮ホルモンに舌鼓。朝4時まで営業中！土日はお得なランチも！

  • ＜住所＞

    〒130-0013 東京都墨田区錦糸3-3-10

  • ＜電話＞

    03-3625-5978

  • ＜営業時間＞

    17：00～04：00
    ※ランチは土日のみ営業

  • ＜定休日＞

    なし

  • ＜URL＞

    https://yakiniku-suehiro.com/

  

  生産者指定のA5国産黒毛和牛は、旨味を逃さず炭火焼きで◎

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  店主一押しの赤身、ガーリックとバターの相性が抜群です。

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  本日の厳選されたミスジ、カイノミ、イチボなど希少部位を盛り込みました。

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  美しい栃木の自然に囲まれ健康育った旨味のしっかりあるブランド豚と軟らかく甘いことが特徴でサラダに適している栃木の誇るブランドねぎのセット

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  にっこり梨の甘みが漬け汁をやさしい味わいに仕上げてくれるさっぱりした浅漬けのような、水で漬けたキムチです。

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  農家さんから直接届くフレッシュなトマトを特製オニオンドレッシングで。

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• 健心流／健心流　痩身膳

  • 歌舞伎町に20年以上続く有名店。本物を知る大人ための隠れ家。旬の季節料理をご堪能下さい。

  • ＜住所＞

    （健心流）
    〒160-0021 東京都新宿区歌舞伎町2-11-4 Ｌｅｅ３ビル　2Ｆ
    （健心流　痩身膳）
    〒160-0021 東京都新宿区歌舞伎町2-11-4 Ｌｅｅ３ビル　8Ｆ

  • ＜電話＞

    （健心流）03-3205-0122
    （健心流　痩身膳）03-3272-1212

  

  とちぎゆめポークをにっこり梨使ったオリジナル味噌に漬けた、柔らかで風味ゆたかな一品

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  とちぎ和牛をにっこり梨に漬け込み柔らかくして、じっくり煮込んだ暖まる一品

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  にっこり梨をソースしたデザート

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• Yoshida no ie

  • 神楽坂の一軒家そのままの隠れ家。めったに見られないレアな日本酒やワイン、焼酎などとともに、オリジナリティ溢れた料理を友達の家に遊びにきたかのようにくつろいで楽しんでください。

  • ＜住所＞

    〒162-0825 東京都新宿区神楽坂４丁目 2−番地

  • ＜電話＞

    03-6874-6738

  • ＜営業時間＞

    17:00 ～ 24:00　(L.O.23:00)

  • ＜定休日＞

    日曜、祝日

  • ＜URL＞

    https://yoshida-no-ie.business.site/

  

  とちぎ霧降高原牛の旨みを、カラメル煮にしたにっこり梨の甘み、苦味が引き立てます。

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• 酒場ニホレモ

  • 高円寺の庚申通りから高円寺北公園に抜ける静かな小道にひっそり佇む、一軒家の隠れ家酒場。レモンサワーと日本酒でシェフが奏でる創作料理をお楽しみください。

  • ＜住所＞

    〒166-0002 東京都杉並区高円寺北3-20-19 マガザン高円寺

  • ＜電話＞

    03-5356-7662

  • ＜営業時間＞

    【月〜木】11:30〜23:00
    【金】11:30〜24:00
    【土】12:00〜24:00
    【日】12:00〜23:00

  • ＜定休日＞

    なし

  • ＜URL＞

    https://niholemo.com/

  

  クセのない「とちぎゆめポーク」とジューシーな「にっこり梨」をコクのある黒酢ダレで酢豚に仕上げました！豚の旨味を梨が引き上げ、黒酢ダレが全てをまとめる三位一体の料理です！

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  ※無くなり次第終了となります。

• この一杯のために。

  • お客様が今日、どんな想いを巡らせてこの一杯にたどりついているか。店側もお客様のこの一杯のために”最高な肴”をつくる。”この一杯”を最高に楽しむ空間。それが、”この一杯のために”。この一杯のための肴はジャンルレス。ちょっとスパイスを効かせた肴と旨い酒をご提供致します。

  • ＜住所＞

    〒166-0003 東京都杉並区高円寺南3-70-2

  • ＜電話＞

    070-3131-6773

  • ＜営業時間＞

    【月～木】12:00～23:00　
    【金、土】12:00～24:00
    【日】　　12:00～23:00
    ※ランチタイム：12:00～14：30
    ※都合により通し営業しない場合もあります。

  • ＜定休日＞

    なし

  • ＜URL＞

    https://kono1.net/

  

  マリネしたプレミアムヤシオマスとみずみずしいにっこり梨、アボカドをミルフィーユ状に重ねました。卵黄と混ぜて香ばしい韓国海苔で巻いてお召し上がりください！

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  ※無くなり次第終了となります。

• 福郎（ふくろう）

  • 吉祥寺駅から徒歩4分にある、カジュアルな日常使い小料理屋。利き酒師選定による豊富な日本酒と、季節の食材を使ったこだわりの和食や薬膳料理をお楽しみいただけます。

  • ＜住所＞

    〒180-0003 東京都武蔵野市吉祥寺南町2-9-10

  • ＜電話＞

    0422-49-8978

  • ＜営業時間＞

    ランチ／11:30～15:00(LO.14:30)
    ディナー／17:00～22:30(お料理LO.21:00、お飲み物LO.21:30)
    

  • ＜定休日＞

    なし

  • ＜URL＞

    https://retty.me/area/PRE13/ARE663/SUB1202/100001358049/

  

  プレミアムヤシオマスに浜名湖産生青海苔を合わせた自家製マヨネーズソースをかけ、じっくりと焼き上げています。

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  にっこり梨を自家製のキムチ地に漬けました。

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  とちぎ和牛のスライスを、継ぎ足しのすき焼きタレで一口すき焼きに。卵黄の和風タレがかかります。

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