賀茂なすの田楽
左京ひがしやま
東京都中央区銀座3-7-2 オーク銀座B1
03-3535-3577

おいしいお水、おいしい野菜、おいしいごはん。そして、全国から取り寄せるおいしい食材に、京都の自然の様を添えて。お水は、京都の大文字を含む東山の源流である地下水を汲み上げ京都より運んでいます。その水を使って作ったおいしい出し汁。おくどさんで炊いた土鍋の白ごはん。季節おりおりの料理と京都の町屋をそっくり再現した店内。「左京ひがしやま」が演じる「京都」を感じていただければ幸いです。

（選定料理）賀茂なすの田楽 -京都府-