ー 「とちあいか（いちご）」メニュー

ヤシオポークのロースト　〜栃木県産いちご、にっこりのサルサアグリダルセ〜 低温でしっとりと火入れした栃木県産「ヤシオポーク」をローストに。栃木県産いちご「とちあいか」と、栃木県産梨「にっこり」のアグリダルセが、肉の旨みと甘酸の余韻を美しく引き立てます。
提供店舗／「TexturA（テクストゥーラ）」情報へ

ヤシオポーク肩ロースのコンフィ ～栃木県産いちごと生姜のチャツネ添え～ 栃木県産「ヤシオポーク」肩ロースを、オリーブオイル、ハーブでマリネ後、低温で長時間加熱する事でジューシーに柔らかく仕上がっています。
まずはひと口そのまま、次にいちご風味のチャツネと相性の良さをご堪能ください。（栃木県産いちご「とちあいか」を使用）
提供店舗／「カラオラ」情報へ

栃木県産いちごとベリーのクラフティ　～バニラアイス添え～ クラフティは本来フランスの焼き菓子ですが、国境沿いのスペイン家庭でも作られるものをカラオラ風にアレンジしました。（栃木県産いちご「とちあいか」を使用）
提供店舗／「カラオラ」情報へ

栃木県産いちごとスモーク鴨ハムのクリームソースペンネ 酸味と甘味のバランスが良い栃木県産いちご「とちあいか」をふんだんに使い、クリームソースソースのパスタに仕上げました。
スモークの香りとの相性もお楽しみください。
提供店舗／「神保町イタリアン　クオーレドーロ」情報へ

栃木県産いちごとスパークリングワインのカクテル 酸味と甘みのバランスが心地良い栃木県産いちご「とちあいか」とイタリア産スパークリングワインを合わせた素敵な一杯。
提供店舗／「よりみちおでん」情報へ

黒糖を使った杏仁豆腐に栃木県産いちご 杏仁粉、生クリーム、牛乳、黒糖でクリーミーに仕上げた杏仁豆腐にシンプルに栃木県産いちご「とちあいか」をトッピング。
提供店舗／「白翠」情報へ

栃木県産いちごのモンブラン仕立て 栃木県産いちご「とちあいか」とマスカルポーネチーズでモンブラン仕立てにしました。
中にはフランス産バターを使用したクロワッサンのラスクとバニラアイスクリーム、苺が入っています。苺・バニラ・マスカルポーネ・さっくさっくラスクのハーモーニーをお楽しみください。
提供店舗／「レストラン　タニ」情報へ

栃木県産「いちご」のナポレオンパイ 苺、パイ生地、カスタードとシンプルな構成にバニラのような香りのシャルトリューズを煮詰めたソースで仕上げました。栃木県産いちご「とちあいか」の存在感のあるデザートです。
提供店舗／「arrosoir」情報へ

クレームダンジュ　栃木県産いちご100%のスープ仕立て フランスロワール地方アンジュの伝統的なデザート「クレームダンジュ」に酸味や甘みのバランスの良い栃木県産いちご「とちあいか」100%スープでフレッシュ感を大切にしました。
ふんわりとしてクリーミーな甘酸っぱいデザートです！
提供店舗／「l'asperge」情報へ

栃木しゃもとフォアグラのバロンティーヌ　栃木県産いちごのソース 「栃木しゃも」を丸々１羽を使った料理です。
開いたモモ肉に、山椒でマリネした胸肉のミンチやフォアグラなどを巻き込みました。 栃木県産いちご「とちあいか」のソースと一緒にお召し上がり下さい。
提供店舗／「flamingo 虎ノ門」情報へ

栃木県産いちごのプチパフェ 栃木県産いちご「とちあいか」ときび砂糖だけを贅沢に使った自家製ジャムを、バニラアイスとホイップクリームと一緒に♡
提供店舗／「yoshida no ie」情報へ

栃木県産いちごサワー 栃木県産いちご「とちあいか」の果汁をふんだんに使ったサワーです。
提供店舗／「野左衛門」情報へ

プレミアムヤシオマスの蒸し物 ～栃木県産いちごと香味野菜のアンチョビソース～ 蒸し煮にしたプレミアムヤシオマス。栃木県産いちご「とちあいか」と香味野菜のアンチョビソースとの相性抜群。カリカリに焼いたバゲットに乗せてお召し上がり下さい。
提供店舗／「食堂 酒晴 新宿三丁目店」情報へ

「栃木県産いちご」と「とちぎの星」のミルクプリン　日光メープル風味 栃木県産のお米「とちぎの星」の自然な甘さを活かしたミルクプリン。
栃木県産いちご「とちあいか」と、珍しい日光メープルの相性をお楽しみください。
提供店舗／「Tanta Roba」情報へ

栃木県産いちごの2層のレアチーズケーキ 栃木県産いちご「とちあいか」の風味をいかした濃厚レアチーズ
提供店舗／「Bar Clarte（バークラルテ）」情報へ

レオナルド イチゴとシャンパンを合わせたカクテル。フレッシュな栃木県産いちご「とちあいか」とシャンパンの贅沢な旨味を味わえます。
提供店舗／「Bar Clarte（バークラルテ）」情報へ

きな粉のパンナコッタと白餡のアイス丹波の黒豆と栃木県産いちご 濃厚なきな粉のパンナコッタに、程よい酸味のある栃木県産いちご「とちあいか」を合わせることでバランス良くさっぱりとした食後のデザートです。
提供店舗／「割烹 船生」情報へ

栃木県産いちごソフト 甘さと酸味のバランスが良く、ジューシーな果汁の栃木県産いちご「とちあいか」を使ったソフトクリーム。
提供店舗／「炭火焼肉 寿恵比呂 錦糸町北口店」情報へ

栃木県産いちごのタルト サクサクのタルトに甘味を抑えたカスタードと生クリーム、栃木県産いちご「とちあいか」を組み合わせたデザート
提供店舗／「マッジョーレ」情報へ

チーズ工房那須の森より「搾りたてモッツァレラ」と栃木県産いちご、有機トマトのカプレーゼ 那須の森より届いた「搾りたてモッツァレラ」に、栃木県産いちご「とちあいか」と有機チェリートマトを合わせ、仕上げにストロベリービネガーをひとさじ。果実の香りとやさしい酸味が広がる季節限定のカプレーゼ。
提供店舗／「両国レガート」情報へ

栃木県産いちごたっぷり！ティラミス コンポートとフレッシュ、二つの栃木県産いちご「とちあいか」を贅沢に。
軽やかで奥行きのある味わいを楽しむ、今季限定のいちごティラミス。
提供店舗／「両国レガート」情報へ

栃木県産いちごと日月潭のムース 台湾紅茶の日月潭で作った紅茶のムースに、栃木県産いちご「とちあいか」をソースと生のまま、2種類使い、酸味と甘味をプラスした一品。
提供店舗／「Chinese Restaurant 晴華」情報へ

栃木県産いちごのソルベとショコラテリーヌ　バラのアクセント 栃木県産いちご「とちあいか」の鮮やかな赤色を活かしたソルベを主役に、ショコラやバラの香りを合わせた一皿。
提供店舗／「Restaurant Re:」情報へ

栃木県産いちごと栃木のチーズ　ホワイトチョコの泡とバニラアイス しっかりとした果肉の栃木県産いちご「とちおとめ」をカクテルにしてチーズと合わせました。相性の良いホワイトチョコとバニラアイスと共に召し上がって頂きます。
提供店舗／「à Bêe」情報へ

栃木県産いちごとフレッシュモッツァレラチーズと生ハムのカプレーゼ 甘味と酸味のバランスが良い栃木県産「とちあいか」に、フレッシュモッツァレラチーズのクリーミーさと生ハムの塩気が絶妙なハーモニーとなった一皿です。
提供店舗／「イタリアンレストラン渋谷 ズッカ」情報へ

スッキリ栃木県産いちごサワー 栃木県産いちご「とちあいか」をたっぷりと贅沢にすりおろしたサワーです！「とちあいか」は果汁をたっぷり含んでいて、しっかりとした甘さと適度な酸味が特徴の品種です。隠し味にオレンジのリキュールをプラスして風味豊かに仕上げました。
提供店舗／「酒場ニホレモ」情報へ

栃木県産いちごの生ハム巻き 甘酸っぱい栃木県産いちご「とちあいか」を生ハムで包みました。間に塗ったマスカルポーネチーズがアクセントになり、ワインにピッタリなおつまみです。
提供店舗／「この一杯のために。」情報へ

芝海老のフリット　埼玉県岩槻市さいたまヨーロッパ野菜研究所の野菜と栃木県産いちご 甘さと香りのバランス良く、程よいかたさの栃木県産いちご「とちあいか」を使い、埼玉の岩槻育ちの苦めの野菜と合わせました。海老のフリットのカラッとした食感、いちごの柔らかい食感と風味、口の中で噛んで仕上がる料理です。
提供店舗／「PONTE」情報へ

栃木ブランド「とちぎ和牛」のローストビーフ　栃木県産いちごの自家製ソース 「とちぎ和牛」を低温でじっくりと火を通した、冷製の自家製ローストビーフ。モモの赤身部位を使用し、脂が控えめでさっぱりした味わいのヘルシー志向。肉質は柔らかく、しっかりとしたお肉のうまみが口いっぱいに広がります。
提供店舗／「飯綱」情報へ

栃木県産スペアリブのロースト ～栃木県産いちごのBBQソース～ 栃木県産ヤシオポークのスペアリブを低温でじっくりロースト。栃木県産いちご「とちあいか」のコンフィチュール入りの自家製BBQソースとの相性は抜群です。
提供店舗／「ヴィーノエラーボ練馬店」情報へ

プレミアムヤシオマスの燻製ミキイ　森のフロマージュ　栃木県産いちごのヴィネグレット 栃木県産「プレミアムヤシオマス」をマリネして、皮はオーブンでパリッと焼き、森のフロマージュをクネル。栃木県産いちご「とちあいか」とエシャロット、赤ワインビネガーのドレッシングで盛り付け。 ローヌ地方のソーヴィニョンブランとマリアージュ。
提供店舗／「ビストロ コックオーヴァン 練馬店」情報へ

とちぎ和牛の栃木県産いちごとチーズ巻き とちぎ和牛ミスジのスライスで栃木県産いちご『とちあいか』とウォッシュチーズ『日本酒りんどう』を巻いて焼き上げました。付け合わせは『とちあいか』のピクルスと『那須の白美人ねぎ』です。
提供店舗／「日本酒 酒晴 練馬店」情報へ

栃木シャモのチキン南蛮串 〜栃木県産いちごのタルタルのせ〜 栃木シャモ使用して、栃木県産いちご「とちあいか」が入った自家製タルタルソースをたっぷりとかけたオリジナルチキン南蛮串です。
提供店舗／「かわ焼き まいける 練馬店」情報へ

杏仁いちごモンブラン 栃木県産「とちあいか」フレッシュいちごと杏仁豆腐のミニタルト
お客様の目の前でいちごクリームをたっぷりかけて仕上げるオリジナルモンブラン
提供店舗／「都シティ 大阪本町　モダンチャイニーズブラッセリーHALOW」情報へ

栃木県産いちごとイチゴのセミフレッド　ミルキーなアングレーズソース 栃木県産いちご「とちあいか」とイチゴのセミフレッド(イタリア語、アイスケーキの様なもの)とクランブルを合わせて、いちごの甘酸っぱさにセミフレッドの甘みクランブルの食感が楽しめる一皿です。
提供店舗／「il luogo di TAKEUCHI（イル ルォーゴ ディ タケウチ）」情報へ