北海道産小麦のラーメンと地元の野菜を使って作られるラーメンサラダは、北海道の若者に人気のご当地料理です。

1980年代に札幌グランドホテルのビアホールで提供されたのが元祖といわれ、「サラダ感覚で味わえるラーメン」は目新しさと美味しさで反響を呼び、今や北海道内の居酒屋、レストランでおなじみのメニューとなりました。

サラダ用のドレッシングを用いたり味噌味に仕立てたり、シーフードが盛りだくさんだったり、様々な味が存在します。