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和牛一頭焼肉 手打冷麺
翔山亭 神楽坂本館
東京都新宿区神楽坂3-1 クレール神楽坂3Ｆ
最寄り駅：JR中央・総武線 飯田橋駅 5分,都営大江戸線 牛込神楽坂駅 7分
03-3513-5899
HP:http://shozantei.com/

和牛一頭焼肉とは 厳選された銘柄黒毛和牛を一頭買いするということです。その時々に最高の素材を一頭まるごと仕入れることで、お客様にいろいろな新鮮部位を楽しんでいただきます。私たちは厳選銘柄和牛の熟成管理、品質管理、そして熟練を要する手仕事を大事にしたいと考えております。

冷麺は本場・岩手県盛岡仕込み。現地より取り寄せる三種のブレンドした粉が醸し出す盛岡冷麺の「コシ」の強さと「汁」「辛味」の三昧一体感を是非おためしください。お漬物なども、発酵に要する時間も選任の目利きによてお客様に最高の状態で召し上がって頂けるよう鍛えられた技と勘で仕上げております。

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協力レシピ

（選定料理）盛岡冷麺 -岩手県-

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