（選定料理）ちたけそばのレシピ｜栃木県の郷土料理

材料　4人分
そば　300g
ちたけ　5個
なす　5個
長ねぎ　1/4本

油・しょうゆ　適量
だし汁　カップ5

手順
1.
ちたけを熱湯にくぐらせ、流水で汚れを落とします。なすは一口大に切り、フライパンで軽く炒めます。
2.
鍋にだし汁を入れ、ちたけとなすを煮ます。
3.
2に茹でたそばを入れ、調味料で味を調えてから頂きます。