サーターアンダギーのレシピ
材料 4人分
卵 1個
バター 小さじ1
サラダ油 適量
黒ごま 適量
ココナッツパウダー 適量
[A]
小麦粉 60g
ベーキングパウダー 小さじ1/2
砂糖 25g
[B]
水 150cc
砂糖 30g
手順
1.
ボウルで卵とバターを溶かしたものをまぜあわせます。
2.
1に[A]を入れてよく練ります。時間がある場合はここで半日から1日、冷蔵庫で寝かせます。
3.
手を油でしめらせ、2を人数分に丸めて150℃の油で表面が固まるまで揚げます。
4.
3を[B]を合わせたものにくぐらせ、すり潰した黒ごま、ココナッツパウダーをまぶします。
レシピ協力“あちこーこー”
沖縄県の郷土料理
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